就在做绿茵阁加盟店的时候，尹峰已开始组织自己的研发团队，希望将来能做出有创意的菜色，用个性和独特的品味赢得市场。2003年春夏之际，恰逢与绿茵阁的合约到期，此时的尹峰经过了长期思考，决定自己创业，实现自己的创业梦和创意梦。就这样，她的“咖啡之翼”开张了。在咖啡之翼她敢为人先，这不仅体现在她对菜品的敏感，更体现在其有足够的创意、足够的新鲜感，这些都足以吸引众多的顾客，于是，"咖啡之翼"一下子就火了。
以上就是咖啡之翼尹峰的简历与创业史。她，凭借着敏锐的商业眼光、执着的创业精神、独到的经营管理才能以及人格魅力，才得以让咖啡之翼一步一步成为了当今极有影响力的西餐文化品牌，希望她可以成为更多创业人士的榜样。
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