古代人下馆子都吃什么 揭古人请客吃饭的那些规矩

　　在今天请客吃饭似乎成了一种世故人情，而且如今我们想要到外面去吃的话，会有很多的选择，什么中餐西餐，韩日料理等等，应有尽有，随便选择。但是在古代呢，古人他们如果请客吃饭的话都吃些什么呢?古人的饭菜是不是像电视剧里所演的那样丰盛?古代人下馆子都吃什么呢?

　　首先古代人请客吃饭必然是少不了酒水的，所以大家会发现不管是哪朝哪代，随处都可以见到遍地的酒馆。

　　汉朝人喝酒的时候还会有陪酒的女郎，那个时期酒馆的老板很有生意头脑，会把酒坛摆在店前的高台上，而且旁边还会配上揽客的小姐。到了魏晋的时候，人们喝酒就很讲究氛围了，魏晋人们喝酒已经不再是单纯的喝酒，而是变成了一种文化。当时很多富贵人家都会有专门的艺伎，为客人在饮酒的时候演奏，跳舞助兴。

　　唐宋的饮酒之风，与之前的那些朝代相比，有过之而无不及。我们知道宋朝狎妓之风盛行，所以花酒也便渐渐的流行开来。人们喜欢在喝酒的时候找一两个妓女相陪，很多的酒肆也会用妓女来招揽生意。

　　除此之外，古代人请客吃饭也会有很多的规矩。比如说主人要把客人先根据长幼尊卑的顺序入座，在上酒的时候要求把酒壶的嘴面向尊贵的客人。在上菜的时候，要尽量的不让自己对着客人或是菜品大口的喘气，这样是为了防止呼出的气息污染了菜品。

　　而且古代人对于上菜的顺序也会有严格的要求，一般是要求上菜的口味要由中到轻，比较辛辣的食物应该尽量在宴席过半的时候再端上桌，古人认为食物的辛辣可以刺激到味觉，有开胃的作用。当客人饮酒过量的时候，还会上一些比较偏酸甜味的菜肴来缓解脾胃的疲劳。