从营养学角度看 吸血鬼很有可能营养不良
按照营养学家的分析,埃弗提米奥设定的吸血鬼平均每个月吸食一个人的血,简直太保守。
美国普度大学食品工程博士、科普作家云无心告诉科技日报记者:“人类血液中有大约45%是红细胞,估计人体红细胞的营养价值可能跟动物身上的其他组织差不多。血液中剩下的约55%是血浆。血浆中有大约8%的蛋白质,还包含矿物质、葡萄糖、脂肪酸等少量成分,其他92%则是水。”
这样看来血液中铁和蛋白质含量较高,但是碳水化合物含量很低,因此热量较低,有科学家研究过猪血的热量值为每100克55千卡热量。
云无心表示,就主要营养成分而言,1升血液才能满足一个成人一天的蛋白质需求,而满足一个成年人一天的热量需求则需要3—4升血液。一个成年人体内的血液大概有5升,也就是说如果吸血鬼的营养需求跟人一样,那么一个吸血鬼差不多每天要吸一个成年人的血才能满足热量需求。但是没有任何一种单一的食物能够提供人体需要的所有营养,只喝血的话,肯定会缺乏某些营养成分。
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