清明节吃青团的来历 清明节为什么要吃青团

　　清明节是我国传统节日，同时也是我国法定节假日。在民间清明节这一天有许多传统习俗，比如吃青团。清明节吃青团的来历要追溯到距离我们很遥远的历史时期。今天就来跟大家讲讲清明节为什么吃青团吧。

　　青团是江南一带比较有特色的食物，主要是用艾草为原料，用艾草的汁水将糯米粉浸染成青色的，再在糯米团里包上各种馅料，青团比较常见的馅料有豆沙馅的、莲蓉馅的和咸蛋黄馅的等等。

　　青团吃起来甜而不腻，因为糯米粉里加了艾草汁，所以会带有一种清香。

　　民间有一个传说，称清明节吃青团的习俗跟太平天国的将领李秀成有关。有一年清明，李秀成被清兵追捕的时候，得到了正在田地里耕田的农民的帮助，李秀成伪装成了农民，在田地里耕田，暂时逃脱了清兵的追捕。

　　但清兵仍不肯放松警戒，为了防止有农民暗中接济李秀成，便严查每一个出村的村民，怕他们给李秀成带吃的东西。

　　那个帮助了李秀成的农民，打算在天黑之前带点东西给村外的李秀成吃，可又怕被清兵发现盘问，就在他苦恼的时候，不小心踩到了艾草上，摔了一跤，起来后就发现手上都被染上了艾草汁的颜色，这个时候他突然想出另一个办法。

　　他用艾草汁和糯米粉混在一起，做成了青绿色的糯米团子，成功躲过了清军的盘查带出了村子送给了李秀成。

　　李秀成吃了艾草汁做的糯米团子后，觉得口干清香还不粘牙。他趁着天黑逃回了大本营，然后便用同样的法子，让手下的士兵们都学着做青团来果腹。从那之后吃青团的习俗才开始普及起来。其实青团的历史很悠久了，以前青团主要是用来清明祭祀的，现在青团已经成了一种时令美食了。

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