慈禧太后作为大清历史上身份最尊贵的女人,她生前可是享尽了别人一辈子可能都无法企及的荣华富贵。据悉,慈禧生活的奢侈程度,古往今来,数一数二。她每一顿餐都要有上百种的菜肴,不过这些菜肴慈禧太后也并非都是雨露均沾的。因为慈禧一生只爱吃两道菜,这两道菜中,第一道菜大家很熟悉,而第二道菜就十分奢侈了,说起这道菜的做法,简直丧心病狂,现代人千万不能尝试。
慈禧太后时期,大清虽然面临着内忧外患的困境,但是在这样艰辛的环境中,慈禧的生活依然是极尽的奢华,她的衣食住行,都是当时最好的条件。晚清满汉全席,也并不是只有皇帝才有资格享用,因为慈禧太后的食谱,也是这种待遇。
慈禧在饮食方面的奢侈程度,简直让人瞠目结舌。她的每一顿饭,御膳房都是要为她精心准备各种各样新鲜的菜肴和点心。据悉,慈禧一天当中,有两顿饭都是不少于一百碗菜肴的。
不过在这些菜肴当中,慈禧有特别钟爱的两种,它们分别是叫花鸡和“清汤虎丹”。慈禧对叫花鸡的偏爱,源自于当时八国联军侵华战争时期。那时的慈禧仓皇西逃,有时候难免会有食不果腹的窘迫,但也就是在慈禧最落魄的时候,她遇到了一道美食,那就是叫花鸡。当初小城里的县令拿出叫花鸡招待慈禧的时候,慈禧别提吃的有多香了。后来她回到北京之后,便爱上了这道美食。
慈禧所钟爱的另外一道美食“清汤虎丹”,乍一听名字很多人可能并不知道是什么。说到这道“清汤虎丹”的做法,真的是有点残忍了。因为“清汤虎丹”的材料,是雄性幼儿东北虎的睾丸。将其取下后,在鸡汤中炖够足够的时辰,然后再切成薄片,就着调料吃。但是,如今东北虎已经成了国家濒危保护动物,那可是吃不得的。
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