杀菌作用：
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。
大蒜的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制或绞杀作用。
另外，它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。因此说生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，而失去杀菌作用。
-
-
绿豆汤为什么会变成红色
夏天很多人家中会经常煮绿豆汤来喝。只是绿豆明明是绿色的，煮出来的汤放一会儿就会变成红色的，...阅读
-
-
女性睡前喝纯牛奶会长胖吗
但是对于想要保持身材的人来说，可能会担心喝了牛奶再入睡会变胖。那女性睡前喝纯牛奶会胖吗？其...阅读
-
-
隔夜西瓜有保鲜膜还能吃吗
西瓜是夏天最常见的水果，清爽可口，解馋散热，有时候一个西瓜吃不完，就用保鲜膜包裹起来，然后...阅读
-
-
湿气重的人吃什么食物最好
体内湿气重的人平时可以多在饮食方面去进行调养，那么湿气重的人吃什么食物最好？想要快速排出体...阅读
-
-
腊八蒜怎么腌制又绿又好吃
腌制腊八蒜所用到的材料非常简单，也很日常，但是想要把腊八蒜腌制地很成功，中间是需要技巧的。...阅读
-
-
莲藕炒了发黑是什么原因
只是很多人炒藕的时候经常会遇到一个问题，那就是炒出来的莲藕会发黑，看上去就没有食欲。莲藕炒...阅读
-
-
秋天煲什么汤吃对身体好
1、冬瓜绿豆排骨汤。这个汤需要准备排骨、冬瓜、绿豆以及调味料。这个汤营养丰富，对于护肝很有...阅读
-
-
什么样的隔夜西瓜不能吃
1、放冰箱里且切开的隔夜西瓜不能吃。西瓜放在冰箱里，如果没覆盖保鲜膜，或者是保鲜膜不干净或...阅读
-
-
为什么吃西瓜容易上厕所
因为西瓜吃多了对身体也有不好的地方，比如西瓜吃多了会老想要往厕所跑。为什么吃西瓜会容易上厕...阅读
-
-
杨梅蘸酱油是哪里的吃法
对于从没尝试过这种吃法的人来说，听起来就挺新奇的。也有人会觉得杨梅蘸酱油能好吃吗？这是哪里...阅读
