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隔夜鸡蛋男人可以吃吗 隔夜鸡蛋吃了会怎么样(3)

2017-04-23 15:12:01 编辑: 美美 来源:男人世界 标签:隔夜鸡蛋男人

  有的人认为鸡蛋煮越久越好,这种想法是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。

  虽说隔夜的鸡蛋是可以食用的,但是还是建议大家最好食用新鲜的鸡蛋,毕竟还是新鲜的鸡蛋营养最好,更利于身体健康。

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